طريقة عمل القطايف في البيت بأسهل الطرق
تزامنًا مع أول أيام شهر رمضان الكريم، تبحث الأمهات على طريقة عمل القطايف في البيت، فتعد القطايف من ألذ الحلويات الرمضانية الشهيرة التي تقدم بالعديد من الأنواع المختلفة، كـ" القطايف بالقشدة، المكسرات، الفواكة".
فيقدم لكم" كشكول" خلال السطور التالية المقبلة، طريقة عمل القطايف في البيت بأسهل الطرق، اتبع الخطوات التالية.
طريقة عمل القطايف في المنزل
أولاً: المقادير
- 3 كوب من الدقيق.
- 2ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب ونصف من الماء.
كشكول: تعرف على عدد ساعات الصيام وموعد الإفطار فى اليوم الأول من شهر رمضان (kashqol.com)
طريقة عمل القطايف في البيت بأسهل الطرق
طريقة تحضير عجينة القطايف:
- قومي بإحضار وعاء متوسط الحجم.
- ثم ضيفي بالوعاء الدقيق والسكر وقومي بخلطهما معاًا
داخل الوعاء.
- يضاف إليهم البيكنج بودر والملح ويتم تقليب المكونات
جميعهم معًا.
- نضع الماء على الخليط ويقلب حتى تتداخل المكونات معًا،
ونحصل على عجينة سائلة.
- ثم نضع مقلاة على النار ويتم تسخينها جيدًا على أن تكون
من النوع غير اللاصق.
- وباستخدام الملعقة يتم وضع وحدات من العجينة، وتترك حتى
تتحمر من الأسفل فقط.
- ويتم تكرار هذا حتى الانتهاء من كمية العجينه السائلة.
طريقة عمل قطايف بالمكسرات
المقادير
- نصف كيلو من القطايف.
- بندق.
- جوزة الهند.
- زبيب.
مقادير عمل الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- قطرات من عصير الليمون.
طريقة عمل الشربات
- يتم تحضير الشربات من خلال وضع قدر صغير على النار به السكر والماء.
- حين البدء في الغليان يتم وضع قطرات عصير الليمون حتى يتماسك
القوام قليلا.
- ثم يترك الشربات حتى يهدء من السخونة.
طريقة عمل قطايف بالمكسرات
- يتم خلط جوز الهند مع البندق والزبيب وتقلب.
- يتم إحضار وحدات القطايف ويتم حشوها بالمكسرات.
- نضع مقلاة على النار بها الزيت وتترك حتى تسخن.
- يتم تحمير القطايف حتى نحصل على اللون الذهبي.
- وأخيرًا تسقى القطايف بالشربات، وترص في طبق التقديم.
